日本酒党垂涎の一品☆　「粗ネギトロ炙り」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本マグロの大トロは約３mm幅で薄切りしたら粗みじんに切ります。ネギも小口に薄切りして粗みじんに切ります。

2. 2

   まな板の上で①を合わせ塩と練りわさびを加えて包丁で軽くたたきます。

3. 3

   ②を薄く広げたらトーチランプで表面を軽く焦がす程度に炙ります。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。冷酒のあてにします。