トマトたっぷり！豆乳クリーミー冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどん(冷凍うどん)を袋表示通りにゆでた後、ボールにとり冷水＋氷で冷やす。

2. 2

   室温に戻した(またはレンジで10秒チンした)クリームチーズとめんつゆをよく混ぜ合わせる。

3. 3

   混ざったところへ豆乳と柚子こしょうを加える。
   クリームチーズが混ざりにくいですが、多少ダマが残っても、ツブツブ食感が美味しいです♪
   冷蔵庫でよく冷やす。

4. 4

   うどんとつゆが冷えたら、お皿にうどんを盛り、つゆを注ぐ。１センチ角に切ったトマト、天かす、かいわれ大根、すりゴマ、青ネギを乗せたら出来上がり♪写真はちょっと盛り過ぎかな？(笑)