トマトたっぷり！豆乳クリーミー冷やしうどん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
暑い季節にツルツルぴったり！クリームチーズ入りのとろっと豆乳だしが麺にからんで美味しい♪ピリリ柚子こしょうがアクセント！最後の一滴まで飲み干せます♪
材料（１人分）
作り方
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1
うどん(冷凍うどん)を袋表示通りにゆでた後、ボールにとり冷水＋氷で冷やす。
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2
室温に戻した(またはレンジで10秒チンした)クリームチーズとめんつゆをよく混ぜ合わせる。
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3
混ざったところへ豆乳と柚子こしょうを加える。
クリームチーズが混ざりにくいですが、多少ダマが残っても、ツブツブ食感が美味しいです♪
冷蔵庫でよく冷やす。
-
4
うどんとつゆが冷えたら、お皿にうどんを盛り、つゆを注ぐ。１センチ角に切ったトマト、天かす、かいわれ大根、すりゴマ、青ネギを乗せたら出来上がり♪写真はちょっと盛り過ぎかな？(笑)
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