電子レンジで☆ 「カニ入りポテト卵サラダ」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ズワイガニ脚肉(小) ３本
- ゆで卵 １個
- ジャガイモ(150ｇ程度) １個
- きゅうり １/２本
- 塩(板擦り用) 小さじ１/２
- スイートコーン 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ３
- 牛乳 大さじ１
- オリーブ油 ひと垂らし
- 塩 一つまみ
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
ジャガイモの皮を剥き４つに切って蓋付き耐熱容器に入れ、600W電子レンジで３分加熱(50ｇあたり１分が目安)してそのまま３分蒸らしたらすりこ木でつぶします。
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2
≪注意≫
蓋付き耐熱容器は取扱上の注意を守り、絶対に密封しないでください。加熱により爆発する恐れがあります。電子レンジ専用以外の蓋付き容器は使用しないでください。 -
3
ゆで卵は専用カッターで横に薄切りしてから縦４つに切ります。カニは大雑把に解します。きゅうりは塩をすり込んで板擦りしたら水で洗い流し２mm幅に薄切りします。
-
4
①のジャガイモと③の材料、スイートコーンをボウルに入れ、マヨネーズと牛乳、オリーブ油を加えて塩と黒胡椒を振り混ぜ合わせます。
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5
サラダボウルに盛り付けて出来上がりです。
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