疲れた胃腸をいたわる♪ 「小豆玄米がゆ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ≪茹であずき≫
- あずき １カップ
- 水 ２カップ
- 熱湯 適量
- ≪小豆玄米粥≫
- 玄米 １/２カップ
- 茹であずき １/２カップ
- 水 ２カップ
- 熱湯 適量
- ごま塩 少々
作り方
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1
小豆と水を厚手の鍋に入れ火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で１時間煮ます。
※小豆は良く一晩水に浸けなくても良いようです。
-
2
蓋を取り熱湯を足しながらさらに１時間煮ます。つまんで豆が柔らかくなってきたら火を止めて蓋をしたまま30分ほど蒸らします。
-
3
玄米を軽く洗って水に１時間ほど浸けます。
-
4
一度水を切った玄米と小豆を釜に入れ水を加えて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で30分煮ます。
-
5
蓋を取り時々熱湯を足しながらさらに30分ほど煮ます。とろみがついてきたら火を止めて蓋をして10分ほど置きます。
-
6
椀に盛りごま塩を振りかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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菊丸330974082016/04/07 07:22
体にとってもよさそうです！
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