二段調理☆　「スペアリブと野菜焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは肉厚部分と骨膜に縦に切れ目をいれたら、みりんと塩を振って30分ほど置きます。
   タマネギとニンニクは皮を剥いてすり下ろします。

2. 2

   ボウルに醤油と酒、みりん、はちみつ、味噌、コチュジャン、味の素、すり下ろしたタマネギ、ニンニクを入れて合せます。

3. 3

   ①のスペアリブから出たドリップをキッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れて②のタレを絡めて２～３時間置きます。

4. 4

   ≪焼野菜一例≫
   ジャガイモは１個を４つにくし切りして電子レンジで100ｇあたり１分加熱、冷凍保存のカボチャはそのまま、ブロッコリーは小房に切り分けます。

5. 5

   オーブンの天板に野菜を均等に並べて酒と塩を軽く振り、その上に網を載せて③のスペアリブを並べます。

6. 6

   予熱したオーブンに入れて30分焼いたら野菜を取り出し、さらに10分ほど焼いて火が通ったら取り出します。

7. 7

   皿に盛り付けて出来上がりです。彩にくし切りしたトマトを添えます。