冷蔵庫で簡単♪　「漬けマグロの生干し」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに酒とみりん、醤油、味の素を入れて合せます。マグロはブロックごと使います。

   

2. 2 ジップロックにマグロと①のタレを入れて冷蔵庫で丸１日「漬け」にします。

   

3. 3 トレーの上に巻き簾を広げ、水気を拭き取った②のヅケを載せて冷蔵庫の上段にこのまま丸１日入れて干します。

   

4. 4 生干しになった漬けマグロです。

   

5. 5 ３ｍｍほどの厚さで切ります。

   

6. 6 皿に盛り付け出来上がりです。イクラ(分量外)を添えて料亭の先付風にしました。