夏の薬膳☆ 胃腸に優しい「ハトムギ卵粥」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ご飯を揉み洗いして３０分～１時間ほど水に浸けます。ハトムギも一緒に浸けて水を含ませます。
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2
鍋に①を水ごと空けて火にかけます。沸騰したら弱火～とろ火で３０～４０分ほど煮ます。途中で水気が少なくなったら随時足します。
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3
好みの硬さ・粘りになったら火からおろし、冷たい天板の上に移して１分ほどしたら塩を振ってたまごを落とし、大まかにかき混ぜます。
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4
小ネギは小口に刻み、明太子は１本を４つに斜め切りします。
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5
茶碗にお粥を盛り付け、小ネギを散らし明太子を載せて出来上がりです。
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