変わり玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子を溶いておく。
   塩こんぶを５ミリほどに切る。ほうれん草はさっと洗って水気を取り、みじん切りにする。
2. 2 溶いた玉子に顆粒だし、塩こんぶ、ほうれん草、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
3. 3 フライパンを熱し、薄く油を敷く。②を少量流し込み、焼けてきたら手前から巻く。
4. 4 巻いたものは隅に寄せ、空いたスペースにもう一度②を少量流し込み、焼けてきたら、さっき巻いた玉子を芯にして巻きくるむ（普通の厚焼き玉子の要領）。これを玉子液がなくなるまで繰り返す。
5. 5 最後に弱火にして両面を良く焼いて中まで火が通るようにする。荒熱を取ってから切り分ける。
6. 6 今回は焼いたものを斜め切りに二等分したので三角形。お弁当の隅に入れやすい。