華麗なる変身♪ remake「春雨スープ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
豚の茹で汁はジュワ～っとしたコクがあり、捨てるのはもったいない。薄い塩味の茹で汁を醤油とみりん、だしで味付けをした春雨スープにリメイクしました。
材料（２人分）
作り方
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1
豚の角煮を作ったときにした茹で下茹で汁は、だしの効いたスープなので捨てずに使います。火を通して油をすくい取っておきます。
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2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら①のスープと醤油、ほんだしを加え味見をして調味します。
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3
沸騰したら春雨を入れて弱火で３分ほど煮ます。
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4
青梗菜の葉を剥がし、水洗いして１cmにざく切りします。
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5
③に刻んだ青梗菜を加えひと煮立ちさせて火を止めます。
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6
カップに盛り付けブラックペッパーを振って出来上がりです。
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- その他のスープ
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菊丸330974082022/04/01 17:04
こちらも、はるさめだよねーと言ったら、食べてくれました。食べてもらうのに一工夫。有難うございます。
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