「ほうれん草とエノキ・しらすのポン酢和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、ほうれん草を根元から浸し１０秒程度茹でたら水に３分ほど晒してアクを取り、エノキも同じ鍋で１０秒茹でて水に晒し粗熱を取ります。

2. 2

   ほうれん草を水から出し絞って水気を切ったら、３cmにざく切りします。エノキは絞って水気を切ったら石突を切り落とし小房に分けます。ほうれん草とエノキ、シラスをボウルに入れます。

3. 3

   ポン酢を加えて和えたら小鉢に盛り付けて出来上がりです。