朝食にぴったり☆ 「ニラと卵の甘辛煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
元となった薩摩揚げの甘辛煮です。切った薩摩揚げを、酒1/2カップとみりん大１、水1/2カップ、醤油大１、砂糖大１、豆板醤小1/4、味の素少々でサッと煮ます。
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2
小鉢に盛り付けた残りの煮汁を、冷蔵庫で保存して置けば翌日のこのレシピになります。
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3
ニラの硬い根元を切り捨て、４ｃｍ程度にざく切りします。鍋に②の煮汁と酒を入れて火にかけます。沸騰したらニラを散らしてその上にたまごを割って落します。
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4
蓋をして弱火で２分程度煮たら火を止め、皿に盛って出来上がりです。
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