磯の風味☆ 「新ワカメの炒り豆腐」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は大きめに手で崩します。ワカメは３ｃｍ幅にざく切り、カニカマは大雑把に手で解し、絹さやはヘタとスジを取って斜めに半分に切ります。舞茸は石突を切り捨て、小房に分けます。
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2
フライパンに油をひいて舞茸を中火で炒め、やや火が通ったら豆腐を入れます。豆腐に軽く焼き目が付いたらワカメとカニカマを加えます。
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3
酒とみりんを回し入れてガラスープを加え、水分を飛ばすようにフライパンを振りながら強火で炒めます。中火に戻して調味したら、絹さやと豆板醤を加えてひと混ぜし火を止めます。
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4
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 炒め物
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