鮭と塩麹の石狩鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、大根を一口大に切ります。鮭は１切れを２つに、白菜は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にじゃがいも、大根、塩麹、顆粒だしを入れ、材料がかぶるくらい水を入れて煮込みます。

3. 3

   大根、じゃがいもが柔らかくなったら、鮭、白菜を入れて更に煮込みます。

4. 4

   白菜がすっかり柔らかくなったら白味噌を溶かしいれ、斜め切りしたねぎを加えて一煮立させる。