明太子と子大豆もやしの生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子大豆もやしを５分ゆでてざるにあけます。

2. 2

   生姜をすりおろします。（細切りにすると歯ごたえが楽しめます）

3. 3

   明太子を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   ネギを刻みます。（細切りにすると歯ごたえが楽しめます）

5. 5

   なべに鶏がらスープを入れたお湯をわかして子大豆もやしを入れ、ひと煮立ちしたところでしょうが・ネギ・明太子を入れ、もうひと煮立ちさせます。

6. 6

   味をみて塩・コショウをしてしょう油とごま油をたらしたら出来上がりです。