しっとり柔らか☆ ｢手羽元の黒酢煮｣ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
手羽元にみりんを振りかけ半日～１日置いてから調理します。
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2
厚手の鍋に薄切りしたタマネギを敷き、その上に手羽元を並べて薄切りしたニンニクと椎茸、半分に切ったトマトを散らし、酒と水、黒酢、ほんだしを加えて火にかけます。
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3
沸騰したら弱火に落とし、蓋をして30分煮込んだら火を止めてそのまま１時間冷まします。
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4
次に、もう一度火にかけて砂糖と醬油で味付けをしてタイムとブラックペッパーを加えます。煮立ったら弱火に落とし、蓋をして15分煮込んだら火を止めて１時間冷まします。
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5
最後にもう一度火を入れ味見をして調味したら火を止めます。
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6
皿に盛り付けて、彩りにイタリアンパセリを載せて出来上がりです。
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