朝の薬膳☆　胃腸をいたわる「芋雑炊」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫の冷や飯をザル付きのボウルに入れ水を張って揉み洗いします。

2. 2

   下茹でして冷凍保存しておいた里芋を必要な分だけ取り出します。解凍しないで使います。
   白菜は縦二つに切って横５mm幅でざく切りします。

3. 3

   鍋に水に浸けたご飯を入れ、酒とみりん、水、ほんだし、白菜、里芋を入れて火にかけます。沸騰したら弱火に落とし、30分程度煮ます。

4. 4

   醤油と塩で味付けをして火を止めたらカイワレを放して出来上がりです。