生姜チキン《皮を使ったレシピ》 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽元 10本
- 生姜の皮(厚めにむいた物) １片
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
作り方
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1
手羽元に塩をなじませます。
清潔な保存袋に手羽元、生姜の皮、白ワインを入れます。
軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で１晩置きます。
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2
手羽元をボイルします。
水から煮ていきます。
生姜の皮も一緒に煮ます。
-
3
沸騰したら茹で汁を捨てます。
-
4
手羽元だけを取り出します。
鍋に熱湯を入れ、手羽元、塩小さじ１を加えて、今度は、きちんと煮込んでいきます。
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5
焦げ目が欲しい場合は、グリルを使って仕上げます。
省略しても構わない手順です。
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- 卵を使わない（卵アレルギー）
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mariron★2012/08/17 15:03
とってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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または、皮ごと使用しても大丈夫です。