醤油麹を使って♪ご飯がすすむポリポリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥いて1cmくらいの拍子木切りにし、塩をまぶして30分くらいおく。
   出て来た水を捨て、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。

2. 2

   鍋を中火で熱し、ゴマ油を入れ、大根を焼き付けるように3分くらい炒める。
   醤油麹、はちみつを入れ、ざっくり混ぜながら水分を飛ばす。

3. 3

   皿へ移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。