醤油麹を使って♪ご飯がすすむポリポリ大根 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
大根の皮を剥いて1cmくらいの拍子木切りにし、塩をまぶして30分くらいおく。
出て来た水を捨て、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。
-
2
鍋を中火で熱し、ゴマ油を入れ、大根を焼き付けるように3分くらい炒める。
醤油麹、はちみつを入れ、ざっくり混ぜながら水分を飛ばす。
-
3
皿へ移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根漬け
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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みーちゃん69142015/02/26 08:24
自家製の醤油麹を使用しました！ペースト状でなかったので(？)色が薄いですが…食感が良く、ホントご飯がすすみました^m^
ゴマの香りもイイ～！美味しかったです♪
レシピへのコメント
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ゴマ油がふわっと香ります♪