ビールのおつまみ☆　「とり皮の塩麹焼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり皮と繊切りにした大葉をボウルに入れて酒を振り、塩麹を絡めて下味をつけ10分ほど置きます。

2. 2

   フライパンを加熱して＜1＞を全量入れて炒めます。とり皮から相当量の脂が出ますから、油は不要です。

3. 3

   ３分ほど痛めて焦げ目が付いたら醤油をひと垂らしして火を止め盛付けます。炒りごまを振って出来上がりです。