塩麹なめたけを使って♪ふわふわつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白と卵黄を分ける。
   ◇を合わせておく。
   
   使用するフライパンに、ゴマ油を薄く引いておく。

2. 2

   卵白をフォークを使って、軽く泡立てる。
   
   全体があわあわになれば、おっけーです☆

3. 3

   ボウルに●をすべて入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。お好みで胡椒を。
   
   フライパンを弱火で熱し始める。

4. 4

   ボウルに卵白を入れ、軽く混ぜ合わせる。
   適当に形作りながら、フライパンへ落とす（中火にする）。
   ひっくり返して蓋をして、中まで火を通したら、取り出す。

5. 5

   フライパンに残った油をふきとり、◇を入れる。
   
   ぐらぐらして、軽く煮詰まってきたら【4】を戻し、強火にして全体にからませる。

6. 6

   皿に盛り、とっておいた卵黄をのせて、完成♪
   
   煮汁も一緒に☆