塩麹なめたけを使って♪ふわふわつくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵白と卵黄を分ける。
◇を合わせておく。
使用するフライパンに、ゴマ油を薄く引いておく。
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2
卵白をフォークを使って、軽く泡立てる。
全体があわあわになれば、おっけーです☆
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3
ボウルに●をすべて入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。お好みで胡椒を。
フライパンを弱火で熱し始める。
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4
ボウルに卵白を入れ、軽く混ぜ合わせる。
適当に形作りながら、フライパンへ落とす（中火にする）。
ひっくり返して蓋をして、中まで火を通したら、取り出す。
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5
フライパンに残った油をふきとり、◇を入れる。
ぐらぐらして、軽く煮詰まってきたら【4】を戻し、強火にして全体にからませる。
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6
皿に盛り、とっておいた卵黄をのせて、完成♪
煮汁も一緒に☆
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- 料理名
- つくね
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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スノーウィー♪2013/01/22 18:34
甘辛が好きなので◇の砂糖を入れて作りました。えのきが鳥軟骨のようにコリコリして激旨でした。卵黄にからめるのがいいですね。ご馳走様でした☆
レシピへのコメント
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濃いめのタレと、とろとろ卵黄をからませてお召し上がりください☆