お店の雰囲気☆　１人前用「たけのこ釜飯」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に米を研いで30分水に浸けておきます。鍋に水とだしパックを入れ火にかけ沸騰したら酒と醤油、みりんを加え５分煮て火を止めそのまま冷まします。

2. 2

   筍の穂先半分は薄くくし切りに、根元半分は薄く銀杏切にします。一人用窯に水を切ったコメを入れて分量のタレとたけのこ、薄切りした竹輪を入れます。

3. 3

   火にかけて泡立ってきたら蓋をして中火～弱火で２０分炊きます。

4. 4

   グリーンピースを入れてもう一度蓋をして２０分蒸らします。

5. 5

   蓋を取りほぐします。

6. 6

   茶碗に盛り付けて戴きます。