食物繊維が大事☆ 「小カブ辛子味噌和え」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 小カブ（葉付き） １個
- 塩 少々
- 日本酒 小さじ１
- 味の素 少々
- 味噌 大さじ１
- 三河みりん 大さじ１
- 辛子粉（ねり辛子でも） 大さじ１
- 水（水溶き用） 適量
作り方
-
1
かぶは茎の根元で切り、皮を剥いて縦８つにくし切りします。茎はざく切りします。ボウルに入れて軽く塩をして水気が出るまで手でよく揉みます。
-
2
ビニール袋に入れて密封したら冷蔵庫で１～２時間置きます。
-
3
味噌をみりんで溶いて一度裏ごししてから水溶き辛子と混ぜ、水気を絞った〈２〉と和えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 和え物
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