お正月明けの冷凍庫一掃！／在庫で炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナメイエビは解凍し、ハラワタを取る。
   
   干しえびはお湯につけて戻す。余分な殻は取り除き水気を切る→戻し汁は後で使うので濾して取っておく。

2. 2

   炒め鍋に薄くごま油を引き、バナメイエビ＋干しえびを炒める。
   
   中火程度でニンニクの芽を凍ったまま投入し、サッと炒め合わせる。

3. 3

   [2]に干しえびの戻し汁少々を加え、ハーブソルト・オイスターソース・胡椒・旨味調味料で味付けする。
   
   調味料がまんべんなく絡まったら完成です。