まぐろとろろ麦飯丼 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- まぐろの赤身（刺身用） １冊
- 細ネギ ４〜５本
- 長芋 ２０cmぐらい
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 日本酒 大さじ２
- 麦飯 人数分
作り方
- 1 小さめの鍋に醤油、みりん、日本酒を入れて火にかけて、アルコールが飛んだらバットにあけて冷ます。
- 2 １のタレが十分冷めたら、薄めのそぎ切りにしたまぐろを３０分程浸ける。長芋は皮をむいてすりおろす。
- 3 麦飯を器に盛り、とろろをかけ、上に２のまぐろをのせ、細かく刻んだ細ネギをちらし、お好みでワサビを付けて食べる。
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- その他のどんぶり
- 料理名
- まぐろとろろ麦飯丼
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すずらん２９2012/01/24 12:25
美味しいですよね！！ご馳走様でした。
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