長期冷凍の鮭☆　大変身「ふんわりムニエル」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自然解凍して白ワインを振り、ラップをして１時間ぐらい置きます。ラップを外してブラックペッパー、バジルを振ります。フライパンにクッキングペーパーを敷き形を整えます。

2. 2

   中央に鮭を置いてオリーブオイルを回しかけスライスしたニンニクを散らしたら火にかけます。中火で１分、蓋をして弱火で５分火を通し、裏返して蓋をしないで中火で３分加熱します。

3. 3

   鮭を皿に移したら同じフライパンでみじん切りにしたタマネギと小口切りにしたオクラを炒めます。白ワイン・塩・コショウで味を調えムニエルにかけて出来上がりです。レモンは食卓で絞ります。