さつまいもがおいしい和風シチュー ヒカド レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根・人参はいちょう切り。玉ねぎは繊維を切るように切る。サツマイモ半分をサイノメに切る。
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- 2
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- 野菜と肉をゆでる。
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- 3
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- 野菜が柔らかくなったら、だしの素とみそで味を調える。
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- 4
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- サツマイモをすりおろして加えてとろみがつくまで煮る。サツマイモの量は好みで調整してください。
きっかけ
長崎の郷土料理ヒカド 長崎ではマグロを使うようですが、手に入りやすい豚肉を使いました。
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