さつまいもシリーズ／フライドスイートポテト レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
『さつまいものかき揚げ』
(レシピID:1790003792)同様、さつまいもは5mm程度の厚さにななめ切り、さらに短冊状に。
5mm角くらいにして水に晒す→ザルにあけ水気を切る。
-
2
炒め鍋に大匙1杯位のオリーブオイル、ティースプーンに山盛り1杯くらいのマーガリンを入れ熱する。
水気を切ったさつまいもを入れ炒める。 -
3
[2]をいったん火を止め、ハーブソルト・胡椒・ガーリックパウダーで味付けする。
再度、サッと炒めて油分を飛ばす。
仕上げに乾燥パセリをふってでき上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- フライドスイートポテト
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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けがの功名、思いがけずパリッと仕上がりました。