カナダ産松茸の良いところは惜しげもなくふんだんに使えるところ。3合の松茸ご飯に120gは国産ではちょっと無理でしょう。思う存分に味わえます。煮汁で味の濃さを確認できます。水で薄められるのでこの時点では少し濃いめがいいでしょう。
9月に注文してすっかり忘れたころに届いたカナダ産松茸。なんでも、現地では不作で大幅に遅れたとのこと。何も期待しないで匂いを嗅いだところなんと松茸の香が。ちょっと驚きながらまずは松茸ご飯でお試しということに・・・
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