かんたん☆きのこのドレッシング和えレシピ・作り方

Name: かんたん☆きのこのドレッシング和え
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: まいたけ 1パック; えのき 1株; エリンギ 2本; 塩 小さじ1/2; ドレッシング（ノンオイルでないもの） 大さじ５; ブラックペッパー、各種ハーブ お好みで

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5分以内
300円前後

Maiko_kuma

さっと湯をくぐらせただけのきのこをドレッシングで和えるだけの簡単レシピ。よく冷やしてなじませると美味しいです。ワインにぴったり！

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

まいたけ: 1パック

えのき: 1株

エリンギ: 2本

塩: 小さじ1/2

ドレッシング（ノンオイルでないもの）: 大さじ５

ブラックペッパー、各種ハーブ: お好みで

作り方

1

まいたけとエリンギは、食べやすい大きさに割いておく。えのきは石づきを取り、半分くらいに切っておく。
2

小さめの鍋にお湯を沸かして塩を入れ、１のきのこを10秒くぐらせ、ざるにあげる。
3

２でお湯をくぐらせた後ざるにあげたきのこをボウルに移し、お好みのドレッシングと、さらにお好みでブラックペッパー、ハーブなどで和えればできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

和えたら、冷蔵庫で１時間はなじませると美味しい。またドレッシングは、フレンチやイタリアン系が美味しいと思います。

きっかけ

年中価格の安定しているきのこは、うまみもたっぷりで、カロリーも低く、カラダにも家計にも優しい食材。簡単にドレッシングで和えるだけで、こんなにおいしい！

公開日：2011/11/23

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc