ピリ辛！韓国風　豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に豚バラ肉、肉がかぶるくらいの水、青ネギ、うす切りにしたしょうがを入れる。

2. 2

   フタをして火にかけ、ロックボタンがあがり蒸気が噴き出したら弱火にして10分加圧する。

3. 3

   自然冷却し、ロックが下がったらフタをあけ、肉を取り出して水洗いし、余分な脂を取り除く。

4. 4

   お好みの厚さに切り（私は3cm幅くらいにしました）、洗った圧力なべに戻す。

5. 5

   ★の調味料を合わせたもの、皮をむいたニンニクを入れ再びフタをして火にかける。ロックボタンがあがり蒸気が噴き出したら弱火にして5分加圧。自然冷却し、ロックが下がったらフタをあける。

6. 6

   韓国唐辛子を入れ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮込めば完成♪