グリルで☆　活きホタテの「ジュジュッと浜焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽く１０cmを超える大きなホタテです。触れるとすぐに蓋を閉じるほど生きがいいのでステーキナイフを一瞬で滑り込ませます。平らな方のふたを外します。

2. 2

   酒と塩をして１０分ほど置きます。その間にグリルを予熱します。醤油をひと垂らしして焼きます。両面焼きグリルの強火で５～７分です。

3. 3

   焼きあがったら汁をこぼさないように皿に盛ります。