キーマカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 合挽き肉 200g
- タマネギ 1個
- グリーンピース缶詰 1缶
- ホールトマト（ダイスタイプ） 1缶
- 水 200ｃｃ
- ギー（サラダ油） 大さじ2～3
- カレー粉 大さじ2
- スパイス（下記参照） 各小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- にんにく（チューブ） 小さじ1/2
- カルダモン 3～4粒
- 赤唐辛子（輪切り） 少々
- 鶏がらスープ顆粒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1～2
作り方
-
1
タマネギをみじん切りにする。
フライパンでギーを温めクミンシードを入れて気泡が出てきたらタマネギを炒める。 - 2 タマネギがしんなりするまで炒めたら、ひき肉を入れて赤みが無くなってきたら、しょうが、にんにくとホールトマト1/4程入れてよく混ぜる。
- 3 3にカレー粉、スパイス（ターメリック・コリアンダー・パプリカ・シナモン・ナツメグ等）、カルダモン・赤唐辛子を入れてよく混ぜ、少し炒める。
- 4 3に残りのホールトマトを入れて煮立ったら、水を入れ、さらに煮立ったら鶏がらスープ顆粒・砂糖を入れ蓋をして10～15分煮込む。
- 5 4にグリーンピースを入れてひと煮立ちしたら、塩、胡椒で味を整える。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
makiko_h
海外経験豊富でインターナショナルな舌を持つ旦那さまと生活し始めて早3年。
気づけば私も国際色豊な料理を作る日々♪
そんな日本の家庭ではめずらしい献立を、お手軽～本格派レシピでご紹介してゆきます！
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スパイスを何種類も使うことで本格的な味になりますよ。