2種のスパイシークロケット♪オリーブ&クリチ レシピ・作り方

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ぷう☆pou
合い挽き肉にスパイスをたっぷり入れて、オリーブとクリチを包み、TAPAS風の小さなコロッケにしました。
アペリティフに合わせていかがでしょう♪

材料(約4人分)

牛豚合い挽き肉
150g弱
種なしオリーブ
10粒
クリームチーズ
約30g
●GABANあらびきガーリック
小さじ1/2
●GABANチリパウダー
小さじ1/2弱
●塩
少々
●こしょう
適量
◇パン粉
1カップ
◇粗挽き黒こしょう
小さじ1/4
◇乾燥オレガノ
小さじ1/4
○たまご
M玉1個
○水
大さじ1
○小麦粉
大さじ山盛り2
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    クリームチーズは10等分にし、適当にまるめておく。

    オリーブはしっかり水気をとっておく。
  2. 2
    合い挽き肉に●をすべて入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
  3. 3
    パン粉はFPで細かくするか、ビニール袋に入れてめん棒でたたく。

    ◇と○を、別々に合わせておく。
  4. 4
    【2】のたねを20等分にし、オリーブとクリチをそれぞれ包み、オリーブの頭を少し出しておく。
    オリーブのたねの方が気持ち少なめです。
  5. 5
    【3】の溶き衣、パン粉の順につける。

    オリーブの頭が隠れてしまったら、出しておく。
  6. 6
    180度の油でカラッと揚げてください。

    仕上げにチリパウダーをパラパラふって完成です。

おいしくなるコツ

・オリーブはグリーンでも、ブラックでも、お好みでお願いします。 ・オリーブ→塩気がありますので、そのままでどうぞ♪  クリチ →味が薄い場合は、塩をそえたり、ケチャップ+タバスコでサルサソース風でも♪

きっかけ

GABANスパイスを使ったレシピを考えました。。。

公開日:2011/07/29

関連情報

カテゴリ
その他のひき肉合い挽き肉
料理名
コロッケ

このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません 我が家は全般的に薄味&甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー  ・生活習慣病予防アドバイザー ・健康食アドバイザー レシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/

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