韓国料理の必需品☆万能調味料｢ヤンニョムジャン｣ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Startrek
１年前までは｢ヤンニョム(ジャン)｣は韓国料理店から買っていました。あるとき韓国料理の本を読んで作ってみたところ意外と簡単。そして、とても重宝します。
材料（１０～人分）
- 醬油 120ｃｃ
- 日本酒 大さじ２
- 三河みりん 40ｃｃ
- コチュジャン 大さじ１
- 胡麻油 大さじ１
- いりこエキス(なくても) 大さじ１
- 大根おろし 大さじ２
- タマネギおろし
- 梨おろし(リンゴやメロンでも) 大さじ２
- ニンニクおろし 小さじ１
- 生姜おろし 小さじ１
- 長ネギきざみ ５ｃｍ
- 唐辛子(粉) 小さじ１
- 炒り白ごま 大さじ１
作り方
-
1
ニンニク、生姜、大根、タマネギなどをすりおろします。梨がなければメロンやパイナップルなど果物が入ると｢醤」がまろやかになり、肉を軟らかくします。
-
2
醬油などすべての材料をひとつのボウルに入れて、
-
3
後はかき混ぜるだけ。このヤンニョムジャンはプルコギ用に作りました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- 薬味だれ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
菊丸330974082020/04/15 14:40
豚肉を焼いておいしくいただきました。次回は牛肉を！ -
pi-4032015/07/26 07:52
材料は多かったけど、混ぜるだけなので簡単に出来ました。おさしみと玉ねぎを和えてみました（＾ｖ＾）
本格的な味がする！！(笑)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
