グレープフルーツジュレを乗せたチーズデザート レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Maiko_kuma
写真では見えづらいですが、実は下部分にやわらかなレアチーズ風デザートが詰まっています。はちみつで仕上げたグレフルジュレと一緒にほおばって☆
材料（3～5人分）
作り方
- 1 粉ゼラチンは水に振りいれてふやかし、ふやけたらレンジに30秒ほどかけて溶かしておく。
- 2 クリームチーズをレンジで柔らかくし、ヨーグルト、生クリーム、砂糖を加えて、ホイッパーでよく混ぜ、１のゼラチンを加えてさらに混ぜ、器にそれぞれ等分に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 3 グレープフルーツは分量の水と一緒に鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、汁と実を分けておく。
- 4 アガーは砂糖と合わせて小鍋に入れてよく混ぜ、冷ました状態の３の汁を加えて、火にかけ、アガーを煮溶かす。溶けたらはちみつを加える。
- 5 ４に３のグレープフルーツの実を加えて、全体を混ぜ合わせておく。
- 6 ２で30分ほど冷やして、表面が軽く固まり始めたレアチーズの上に、５を流し入れ、冷蔵庫で3時間ほどしっかりと冷やしたらできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- グレープフルーツジュレ
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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