たこの頭は煮付けが旨い♪｢たこの生姜煮｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは適当な大きさにざく切りし、生姜と一緒に小鍋に入れて★印の調味料で落とし蓋をして弱火で５分煮ます。

2. 2

   冷ましながら味をしみ込ませもう一度火を入れてツヤ出しに砂糖を追加。ひと煮立ちしたら火を止めて盛り付けます。

3. 3

   長ネギをふたつに割り極力細く千切りにします。水に５分ほど漬けてからキッチンベーパーで水気を取って天に飾ります。