朝の１００レシピ 54）自家製「茎ワカメ一夜漬け」 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 生ワカメの茎 ５０cm
- ★日本酒 １カップ
- ★三河みりん １カップ
- ★濃口醬油 1/2カップ
- ★味の素 少々
- 一味唐辛子
作り方
-
1
函館では生のワカメが安く売られています。ひと山購入して10秒ほど塩茹でします。
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2
茎の部分だけ切り取り、幅2mm程度に小口切りします。★印を鍋に入れ一度沸騰させてアルコールをとばしたら火を止めて冷まします。
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3
保存容器に切った茎ワカメとひたひたになるくらいの冷めたタレを入れて好みで一味唐辛子を入れます。冷蔵庫で一夜漬けにして完成です。
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ラムチョップのひつじ2019/06/25 09:06
漬けるだけでこんなに美味しく茎わかめが頂けるのですね♩あっという間に無くなりました！ごちそう様です★ -
通販大好き55872012/03/12 22:45
お酒のつまみに(^0^)/いつも味噌漬けにしてたのですが^_^;醤油漬けもいけますね(^^)
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