朝の１００レシピ　25）残り煮汁で「筍煮｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残り汁に★印を入れ一度火を通して味見をします。醤油・砂糖は適宜。高野豆腐はぬるま湯で１０分戻し絞って８等分に小さく切ります。

2. 2

   フキは水で洗ったら食べやすい大きさに切りそろえます。このレシピでは半分にしました。筍は長さ５cmにしてくし切りに。

3. 3

   昆布を下に敷いて材料をあまり重ならないように入れて火を入れます。５分ほどで出来上がりです。