黒糖ビスコッティ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、ベーキングパウダー、黒糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
2. 2 1にたまごを入れてスパチュラで混ぜる。生地が粉っぽいようなら牛乳を入れる。（入れなくても良い。）
3. 3 事前にローストしてざく切りしたアーモンドを加えて混ぜる。
4. 4 ボウルの中で生地をまとめて生地表面に粉をふる。台にも粉をふって生地を出し、8cm×20cm程度の俵型にまとめる。大きさは好みで。
5. 5 予熱したオーブン180度で25分ほど焼成。
6. 6 粗熱をとったら8mmほどの厚さに切り分けて、切り口を上にして天板に並べ、160度で10分焼成。裏表を返して160度で15分焼成。