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筑前煮 レシピ・作り方

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るるりこ
作り置きの定番かと。作っておけば、お弁当にも突っ込めるので便利です^^
筑前煮は材料が多いので、筑前煮用野菜セットで手抜きしてます!

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚
こんにゃく
1/2丁
さといも(冷凍)
2~3個
筑前煮用野菜セット
1袋
干しシイタケ
2~3個
干しシイタケの戻し汁
180cc
★顆粒だし
小さじ2/3
★料理酒
40cc
★みりん
40cc
★しょうゆ
40cc
★砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    干しシイタケはたっぷりの水で戻す
    戻したシイタケは適当に切る
    冷凍の里いもはレンジで1分程度チン
    半解凍になるので、半分に切る
    (大きければ4つに切る)
  2. 2
    鶏もも肉は適当に小さめに切る
    こんにゃくは角切りにする
    ※材料は同じぐらいの大きさに合わせるといいかも
    筑前煮用野菜セットを用意する
    ★は合わせておく
  3. 3
    鍋に、干しシイタケの戻し汁180cc、切った材料、筑前煮用野菜セットと★を入れて、火にかける。
    沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にし、コトコト出汁が1/4ぐらいになるまで煮込む。
  4. 4
    煮込み終わったらお皿に盛って完成!

おいしくなるコツ

出汁がほんの少しになるまでしっかり煮込む

きっかけ

月に1回ぐらいの割合で作ってます。

公開日:2024/08/20

関連情報

カテゴリ
筑前煮その他の鶏肉作り置きの野菜お弁当 おかず 野菜

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るるりこ まずは自分が食べたくなる料理を頑張って作ってます。 面倒~~~~!って思うことも多々あります。 こうすると簡単だよってことがあれば発信していきたいです。

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