皮パリッ♪ジューシー♪ポン酢で簡単油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はスジを取り除き、厚さをなるべく均一になるよう包丁をいれる。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2. 2

   フライパンに多めの油をひき、肉の皮面を下にして入れ、中火にかける。皮をパリッとさせるために暫くさわらずで…
   皮面がこんがりきつね色ついたら裏返す。

3. 3

   肉を焼いている間に長ネギは細かく刻み、生姜、ポン酢と混ぜておく。

4. 4

   肉が全体的にきつね色になり、中まで火が通ったら油をきり、皿に盛る。
   その上に③をかけたら完成。