プリプリ♫ぶり大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ぶりは臭みが気になる方はお湯を回しかけて霜降りしてください。軽く洗っておくと良いですね。
大根は皮を厚めにむいて、5センチくらいの輪切りにしてから、十字に隠し包丁を入れると良いです - 2 大根は電子レンジである程度火を通すと楽ちんです。ラップをかけて500Wで5分〜様子を見ながら箸がすっと入るくらいで大丈夫です。
- 3 ぶりと大根を鍋に平らに並べてね。aで煮汁を作って、沸かしてね。アクを取ったら火を弱めて。しょうがをこのタイミングで入れてね。
-
4
中強火くらいでふつふつを保つようにして味を染み込ませますよ。アルミとかを上に被せるとより良き。10分〜目安で煮汁を残す程度に仕上げてね。味が染みてそうなら完成！！冷ませば染みるよ。
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そんなに難しくないよー