塩麹でお肉やわらか♪つぶつぶマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを輪切りに切る。
   しめじは割いておく。

2. 2

   豚ロースを一口サイズの食べやすい大きさ(2〜３cm)に切り塩麹で漬けておく(10分ほどおく)

3. 3

   ●の調味料を混ぜておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、肉を入れ中火で炒め、粗挽き胡椒をひとつまみ降る。

5. 5

   肉に少し焦げ目が付き始めたら裏面も焼き１で切った野菜を入れ焼きめがつくまで炒める。

6. 6

   ●の調味料を加え炒め混ぜたら火をとめる。
   お皿に刻んだレタスを敷きその上に乗せたら完成です♪