揚げなす漬け レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 ナスは、ヘタを落とし縦に半分に割る。皮の付いている面に斜め格子状に隠し包丁をいれる。
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2
ナスがキッチリ並ぶ大きさのフライパンを使い、油を弱火で熱する。ナスを並べてじっくりと火を通す。
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3
中まで火が通ったら網の上にとり、油を切る。
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4
ポン酢におろし生姜を混ぜておく。保存容器に並べたナスの上から振りかける。
容器をゆすり、隠し包丁を入れた切れ目に液を染み込ませる。皿に盛りつけかつお節をのせる。
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つくったよレポート（1件）
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またたび☆2022/08/03 12:39
かつお節無しですが、美味しくできました!
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