ルーなしで☆カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、塩をふります。
   玉ねぎはスライスします。
   人参は乱切りします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎを炒めます。
   しんなりするまでしっかり炒め、塩、すりにんにくを入れ、クミンシードも入れます。

3. 3

   ②に鶏もも肉を入れ焼き色をさっとつけます。

4. 4

   ③の鍋に、水、ブイヨン、人参を入れ煮込みます。
   灰汁を取りながら、人参が柔らかくなるまで煮たら、カレー粉を入れます。

5. 5

   3〜4分煮て、ガラムマサラを入れ一煮立ちしたら、出来上がり。

6. 6

   温かいご飯にかけます。
   頂きます。
   
   かれーの濃度が濃いければお玉半量ほどお水で調整ください。
   しゃばしゃばの時はカレー粉を小さじ1〜足してください。