全粒粉のクッキー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ■生地
- 有塩バター 50g
- 【A】きび砂糖 15g
- 【A】オーガニックシュガー 20g
- 全卵 1／2個
- バニラオイル 2～3滴
- 【B】薄力粉 60g
- 【B】有機全粒薄力粉 55g
- 【B】ベーキングパウダー ひとつまみ
- ■その他
- 溶き卵 塗卵用
- 洗いごま ひとつまみ
作り方
-
1
ボウルに有塩バターを入れて室温に戻し、柔らかく練ります
-
2
数回に分けてAを加え、よくすり混ぜます
-
3
溶きほぐした全卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます
-
4
バニラオイルを加えてさらに混ぜます
-
5
Bを合わせてふるい、一度に加えたら粉気がなくなるまで切るように混ぜます
-
6
ひとかたまりになってきたら生地を厚さ4mm程度に伸ばして、冷蔵庫で約1～2時間休ませます
-
7
型に強力粉(分量外)をつけておきます
オーブンを170℃に予熱しておきます
-
8
生地を型で抜き天板に並べ、卵を塗りゴマをトッピングして160～170℃で約18分焼成します
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー全粒粉・ライ麦・雑穀パン
- 料理名
- クッキー
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