ヘーゼルナッツブラウニー～キャラメルソース掛け～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備－ブラウニー】
   型に敷き紙をセットします
   オーブンを170℃に予熱します
2. 2 ボウルにＡの材料を入れ、湯せんにかけて溶かします

   

3. 3 グラニュー糖を加えてよく混ぜます

   

4. 4 牛乳を加えて混ぜます

   

5. 5 溶きほぐした全卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます

   

6. 6 Ｂの粉類を合わせてふるい入れて混ぜます

   

7. 7 なめらかに混ざったら型に流し入れ、170℃で約25分焼成します

   

8. 8 【下準備－キャラメルソース】
   Ｃを合わせて湯せんにかけて温めます

   

9. 9 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけて沸かします

   

10. 10 鍋の周囲に水分が行き渡るように回します
    黄色からきつね色になる手前くらいになったら火からおろします

    

11. 11 温めておいたＣを加えて混ぜます

    

12. 12 無塩バターを加え、なめらかになるまで混ぜます

    

13. 13 【下準備－トッピング】
    ヘーゼルナッツを150℃で13～14分ローストします
    熱いうちに皮を取りざっくり刻んでおきます

    

14. 14 生クリームを7分立てにします

    

15. 15 【仕上げ】
    ブラウニーをお好みの大きさにカットし、クレームシャンティ、ヘーゼルナッツをトッピングします
    キャラメルソースをたっぷりかけて完成です☆